“窮人的阿膠”被找到，碰到這菜買10斤，氣血雙補，刮油排毒~ 甜菜|硝酸鹽|養生食譜

文章圖片

文章圖片

“阿膠一碗，芝麻一盞，白米紅餡蜜餞。粉腮似羞，杏花春雨帶笑看。潤了青春，保了天年，有了本錢。 ”這是元代白樸寫的詩，而在唐代也有詩人寫到：“暗服阿膠不肯道，卻說生來為君容” 。

從這里我們也大概知道，阿膠歷代都是美容保健佳品。但不管是過去還是現在阿膠的價格都不菲，今天給大家介紹一下阿膠的平替。
甜菜根甜菜根被譽為“生命之根” ，火紅的甜菜根可以說是集天然、健康、營養于一身的高顏值蔬菜幾乎不含脂肪和熱量。

1血管保護者
甜菜根含有高含量的硝酸鹽，可以作為一種抗血液凝固的因子。攝入甜菜根可以使得血液中硝酸鹽水平增加兩倍，硝酸鹽可以減少肌肉所需的大量的氧氣，因此可以提高耐力。可以幫助放松平滑肌、促進血液循壞的作用。
2預防老年癡呆
來自美國一項研究表明，甜菜根里的硝酸鹽能有助于對抗癡呆癥。

血液中因硝酸鹽產生的一氧化氮可以增進血液流向大腦，有效改善大腦的血液循環，幫助刺激認知能力，從而預防老年失智的產生。
3輔助預防癌細胞
【“窮人的阿膠”被找到，碰到這菜買10斤，氣血雙補，刮油排毒~】
甜菜頭中硒的含量很高，甚至比有名的螺旋藻和松花粉中硒的含量還高。硒是公認的抗癌元素，并被科學家稱之為人體微量元素中的“抗癌之王” 。
4腸胃清道夫
甜菜含大量的鹽酸甜菜堿，可以給人體補充鹽酸，對于幫助消化很有好處，一般年齡越大鹽酸分泌會減少，導致一些消化問題，鹽酸甜菜堿對幫助消化很有好處。

甜菜里的甜菜纖維效果更好，甜菜纖維可以幫助松動沉積的排泄物，幫助排便、清理腸道。
5補血
甜菜根中具有自然紅色維生素B12和優質的鐵質，是補血的最佳自然營養品。食用甜菜根可以補充可以補充血液中血紅素數量，可以有效的緩解貧血的癥狀，還可以有助于臉色的紅潤。
那么甜根菜怎么吃呢？我推薦大家清炒甜菜根。
準備材料：甜菜根2個，食用油適量，雞精少許，大蒜適量，食用油適量，小蔥2根。
做法：
1.甜根菜洗凈瀝水后，切絲備用
2.大蒜切末，小蔥切絲備用
3.鍋內倒油、大蒜爆香放甜菜根快速翻炒。
4.等到食材炒到斷生后，再把其它的調味料放鍋中，炒到食材入味，就可以裝盤了。