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豆沙餡如何保存

生活百科豆沙


豆沙餡如何保存

文章插圖
豆沙餡須在使用前分成小袋裝置，然后留出要使用的部分 ， 其它要放入冰箱內保存 。
豆沙餡的制作方法:
1、紅豆先洗凈，放在電燉鍋瓷內膽中，加入沸水，蓋蓋 ， 浸泡一整晚 。
2、第二天豆已漲開，這時再加一些水進去至8分滿，放入微波爐高火轉1分鐘，再放在燉鍋的加熱座里開始燉煮 。
【豆沙餡如何保存】3、大約燉煮2小時會看到紅豆湯起沙，這時切斷電源，將煮好的紅豆連湯一起倒在一個鍋里 。
4、 小火加熱紅豆湯，不停攪拌，直到湯水慢慢收干 。加一小匙玉米油拌勻 。
5、 加適量紅糖，攪拌均勻，甜度根據喜好調節 。
6、放涼后盛在器皿中，密封冰箱冷藏保存 。