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【紅薯粉餃子皮要怎么做】1、取溫開水3公斤,在溫水中加入1公斤紅薯淀粉,將其攪勻后,加入7至8公斤開水 , 將其攪拌均勻 。
2、再加入淀粉3公斤、將其攪拌均勻后,倒入和面機內,同時,加入紅薯淀粉10公斤,攪拌和面20分鐘左右 。
3、適當加入少量的高精面粉,攪拌和面至能看到面團有光澤為止,再和普通餃子皮一樣搟皮即可 。
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