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礦凈魚怎么頓好吃怎么做呢

怎么生活百科

原料：
魚、豆腐、姜片、大蔥、紅剁椒、青辣椒、豬油、鹽、油、胡椒 。
做法：
1、 用廚房紙巾或干凈的毛巾將魚表面的水吸干 。
2、 在魚背上打上十字花刀 。
3、 在魚背上輕抹適量的鹽 。
4、 將豆腐切成塊 ，  青辣椒切成小圈，姜片和大蔥切成片準備好 。
【礦凈魚怎么頓好吃怎么做呢】5、 鍋燒熱，放入適量的油，將魚背的一面放入鍋中 。
6、 小火慢煎，煎至金黃后再翻面 。
7、 將魚骨面煎一下后，再下入姜片和大蔥段一起煎 。
8、 稍微煎一下后加入適量的開水 。
9、 再加入豆腐塊和一勺豬油一起加蓋，煮上十五分鐘 。
10、 下入適量的紅剁椒放在魚背上，一起再煮上五分鐘 。
11. 加入適量的鹽和胡椒等調味 。
12. 最后同樣將青椒放入魚背上，再蓋上蓋燜上一分鐘就可以了 。