【羅漢豆是什么】即蠶豆，又稱胡豆、蘭花豆、佛豆 。是一年生草本，高30至100厘米 。主根短粗，多須根 ， 根瘤粉紅色，密集 。莖粗壯，直立，具四棱，中空、無毛 。偶數羽狀復葉，葉軸頂端卷須短縮為短尖頭 。花期4至5月，果期5至6月 。為糧食、蔬菜和飼料、綠肥兼用作物 。原產歐洲地中海沿岸，亞洲西南部至北非，相傳西漢張騫自西域引入中原 。營養價值豐富，含8種必需氨基酸 。碳水化合物含量百分之四十七至百分之六十，可食用，也可作飼料、綠肥和蜜源植物種植 。為糧食、蔬菜和飼料、綠肥兼用作物 。
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