準備材料：大閘蟹4只、醋適量、姜1塊、蒜2瓣、細香蔥1根、水適量 。
步驟：
【大閘蟹烹飪方法】1、新鮮大閘蟹沖洗刷干凈，不用解開繩子，以免螃蟹亂動劃傷手；
2、將綁好的螃蟹肚皮朝上，擺放在蒸盤中，冷水上鍋，大火上氣后蒸20分鐘；
3、細香蔥、姜、蒜分別切成碎末 ， 放入小碗內；
4、將蒸好的螃蟹取出，剪去繩子 。細香蔥、姜、蒜末和醋攪勻成蘸汁，搭配食用 。
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