1、將銀耳用溫水浸泡30分鐘后洗凈 ， 用剪刀剪去根部，然后用手撕成小塊；
2、將紅棗沖洗干凈備用；
3、將梨洗凈去皮后，切成小片；
【冰糖銀耳羹】4、將撕碎的銀耳、紅棗和梨塊放入鍋內，倒入清水，蓋上鍋蓋用大火煮開后轉小火煮1小時；
5、待銀耳煮得綿軟濃稠后放入適量冰糖和幾棵枸杞，再煮2分鐘即可熄火，冷熱食用皆可 。

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