1、主料：雞蛋1個 。
2、輔料：香油少許、鹽適量、溫水適量、蔥花少許 。
3、準備所需材料 。
4、將雞蛋打入碗內，用打蛋器打散 。
5、加入少許鹽繼續攪拌均勻 。
6、加入適量的溫水 。
7、繼續攪拌均勻 。
8、將攪拌均勻的雞蛋液過篩 。
9、第二次過篩，過兩次篩雞蛋會變得更細滑 。
10、用小勺撇去泡沫 。
11、蓋上保鮮膜 ， 上鍋蒸八至十分鐘 。
12、把碗取出后撒上蔥花 。
【蒸雞蛋羹怎么做】13、把香油和醬油用小勺調勻，淋入雞蛋羹里即可享用 。

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