【冒菜怎么做】1、首先將自己喜歡的菜都洗凈，切成絲或者片備用，將香料倒入牛油中爆香，加入酒釀，大蔥丁，洋蔥丁 ， 姜片，郫縣豆瓣醬翻炒均勻 。
2、將雞湯倒入炒好的底料中，也可用白水煮 ， 只是味道會比高湯煮出來的要差一些，將食材煮熟后即可撈出食用 。
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