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吃晚餐有四不宜

【吃晚餐有四不宜】 天氣冷讓人胃口大開 ， 但是“吃多”了不僅擔心發胖 ， 更擔心健康亮紅燈 。尤其是晚餐必須吃“好” ， 如果進食不當 ， 過飽、過晚 ， 都可能損害人體健康 。天氣冷讓人胃口大開 ， 但是“吃多”了不僅擔心發胖 ， 更擔心健康亮紅燈 。尤其是晚餐必須吃“好” ， 如果進食不當 ， 過飽、過晚 ， 都可能損害人體健康 。
晚餐不過飽
中醫認為 ， “胃不和 ， 臥不寧” 。如果晚餐過飲 ， 必然會造成胃腸負擔加重 ， 其緊張工作的信息不斷傳向大腦 ， 使人失眠、多夢 ， 久而久之 ， 易引起神經衰弱等疾病 。
中年人如果長期晚餐過飽 ， 反復刺激胰島素大量分泌 ， 往往會造成胰島素β細胞負擔加重 ， 進而衰竭 ， 誘發糖尿病 。同時晚餐過飽 ， 必然有部分蛋白質不能消化吸收 ， 在腸道細菌的作用下 ， 會產生有毒物質 ， 加之睡眠時腸蠕動減慢 ， 相對延長了這些物質在腸道的停留時間 ， 有可能促進大腸癌的發生 。
晚餐不過甜
晚餐和晚餐后都不宜經常吃甜食 。這是因為肝臟、脂肪組織與肌肉等糖代謝活性 ， 在一天24小時不同的階段中 ， 會有不同的改變 。原則上 ， 物質代謝的活性 ， 隨著陽光強弱的變化而改變;身體方面則受休息或活動狀態的強烈影響 。白糖經消化分解為果糖與葡萄糖 ， 被人體吸收后分別轉變成能量與脂肪 ， 由于運動能抑制胰島素分泌 ， 對白糖轉換成脂肪也有抑制作用 。所以攝取白糖后立即運動 ， 就可抑制血液中中性脂肪濃度長高 。而攝取白糖后立刻休息 ， 結果則相反 ， 久而久之會令人發胖 。
晚餐不過晚
晚餐不宜吃得太晚 ， 否則易患尿道結石 。不少人因工作關系很晚才吃晚餐 ， 餐后不久就上床睡覺 。在睡眠狀態下血液流速變慢 ， 小便排泄也隨之減少 ， 而飲食中的鈣鹽除被人體吸收外 ， 余下的須經尿道排出 。據測定 ， 人體排尿高峰一般在進食后4至5小時 ， 如果晚餐太晚 ， 比如到晚上八九點鐘才進食 ， 排尿高峰便在凌晨零點以后 ， 此時入睡得正香 ， 高濃度的鈣鹽與尿液在尿道中滯留 ， 與尿酸結合生成草酸鈣 ， 當其濃度較高時 ， 在正常體溫下可析出結晶并沉淀、積聚、形成結石 。因此 ， 除多飲水外 ， 應盡早進晚餐 ， 使進食后的排泄高峰提前 ， 排一次尿后再睡覺最好 。
晚餐不過葷
醫學研究發現 ， 晚餐經常吃葷食的人比經常吃素食的人 ， 血脂高三四倍 。
患血脂紊亂、高血壓的人 ， 如果晚餐經常吃葷 ， 等于火上澆油 。晚餐經常攝入過多的熱量 ， 易引起膽固醇增高 ， 而過多的膽固醇堆積在血管壁上 ， 久了就會誘發動脈硬化和冠心病 。