【涼拌裙帶菜要開水燙嗎】1、要 。
2、要想制作涼拌裙帶菜，除了浸泡之外還需要進行焯水工作 ， 要是不焯水的話，裙帶菜會有一股子腥味，吃起來口感不佳，而焯水之就能將腥味去除 ， 一般焯水時間不用太長，在沸水下焯2分鐘左右就可以了 。
3、裙帶菜焯水比較簡單，將它清洗干凈后切塊，放到清水中浸泡10分鐘，然后放到沸水中炒2分鐘，再撈出來過涼水冷卻，接著加自己喜歡的調料進行攪拌就可以食用了 。
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