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【牛奶做成酸奶后體積會膨脹么】正常情況下牛奶做成酸奶會凝固及輕微膨脹，因為牛奶做成酸奶是通過酸奶發酵劑的作用發酵而成，所以會有輕微的膨脹 。酸奶是以新鮮的牛奶為原料，經過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌，經發酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品 。目前市場上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多 。
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