芝麻，又名脂麻、胡麻，是胡麻的籽種，一年生直立草本植物 。
芝麻去皮步驟如下：
【芝麻怎樣去皮】1、用多于芝麻質量一倍的清水浸泡芝麻半小時；
2、撈出瀝干放進布袋扎好口，攤放在桌上 ， 用小棍均勻反復拍打 ， 直至其外殼脫落；
3、倒入清水中漂去外殼即可 。
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【芝麻怎樣去皮】1、用多于芝麻質量一倍的清水浸泡芝麻半小時；
2、撈出瀝干放進布袋扎好口，攤放在桌上 ， 用小棍均勻反復拍打 ， 直至其外殼脫落；
3、倒入清水中漂去外殼即可 。