【蒸好的發糕怎么保存】保存發糕需使用廚房專用紙巾將發糕蓋住，然后準備一個小噴壺，往紙巾上噴些煮過的開水，微微打濕紙巾后把發糕放進原包裝盒中，或是放進食品塑料保鮮袋中，最后把它放入冰箱的冷藏室進行保存即可 。發糕是以糯米為主要材料制成的傳統美食，是一種大眾化的餅類食物，廣泛分布于北方與南方廣大地區 。其味清香 ， 營養豐富，尤其適合老年人、兒童食用 。其中“龍游發糕”為非遺產項目，制作工藝獨特 。另外如岳陽、惠州等地的發糕 ， 都各具特點 。配料考究，成品色澤潔白如玉、孔細似針、聞之鮮香撲鼻、食之甜而不膩、糯而不粘 。其最大的特色是在制作過程中加入適量糯米酒發酵而成 。
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