1、食材：紫薯400g、黃油15g、白砂糖5g、桂花5g 。
2、紫薯洗凈蒸熟,晾涼后剝去紫薯皮 。
3、黃油室溫軟化 。
4、把紫薯切成長條 。
5、平底鍋用大火烤熱后轉小火,放上紫薯條,烘烤5分鐘 。
6、取1/2黃油放在平底鍋上,讓紫薯條均勻地沾上黃油,繼續烘烤5分鐘 。
7、灑上少量白砂糖，輕輕翻炒紫薯條至白糖完全溶解 。再放入1/2黃油，使紫薯干均勻沾上后烘烤至表面微微焦黃 。
8、灑上適量桂花 。
【紫薯干的做法】9、輕輕翻炒紫薯干和桂花，3分鐘后關火即可 。最后撒上少量干桂花作為裝飾即可 。

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