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【紫薯冰皮月餅 紫薯木薯粉冰皮月餅】小伙伴們好，最近小跳發現有諸多的小伙伴們對于紫薯冰皮月餅這個都頗為感興趣的 ， 那么小跳今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、材料：紫薯200克、糯米粉50克、粘米粉50克、低粉35克、玉米淀粉25克、牛奶225克、煉乳25克、白糖50克；
2、糯米粉50g、粘米粉50g、低粉25g、玉米淀粉25g、牛奶225g、熟豬油30g、白糖50g、煉乳25g)將這些材料倒入大碗中，攪拌均勻至糊狀，隔水蒸25分鐘，中間攪拌兩次；
3、將煮好的冰皮冷卻，燒熱鍋，小火翻炒糯米粉3分鐘(不停翻炒)；
4、紫薯洗凈，放入鍋中蒸至筷子可以輕松插入 。將蒸好的紫薯去皮，用勺子碾成泥狀 。
5、每15g將紫薯打成一團，取50g紫薯泥和150g蒸好的冰皮 ， 攪拌均勻 。(這一步是調整冰皮的顏色，如果不改變顏色可以省略) 。每35g做一個冰皮；
6、手上沾點豬油 ， 拿個冰皮，搓圓，粘點熟糯米粉，壓扁 ， 包在紫薯里，搓圓像個包子；
7、粘上一些熟糯米粉，放入50g(10頭)的月餅模具中 ， 壓平，然后輕輕推出 ， 月餅就做好了 。成品上臺(蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏更好吃) 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。

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