【沙蟲營養成分及作用】1、沙蟲其名不美貌不雅，但其營養、味道及醫藥與食療價值都不亞于其他名貴海產珍品，有“海洋蟲草”的美譽 。富含蛋白質，多肽成分，17種氨基酸 ， 其中人體必需的氨基酸含量很高，除此之外還含有鈣、磷、鐵、鋅、錳、鎂等12種微量元素以及蟲草素等具有抗氧化、抗菌、抗輻射、抗病毒、抗疲勞、防癌、調節免疫、延緩衰老作用的營養成分 。
2、滋陰降火：沙蟲有滋陰降火的功效 ， 凡有骨蒸潮熱、陰虛盜汗等癥狀最宜食用沙蟲 。
3、清肺補虛：沙蟲有清肺補虛的功效，肺虛咳喘、胸悶痰多以及婦女產后乳汁稀少等癥最宜食 。
4、補腎壯陽：沙蟲有滋陰補腎的功效 ， 小孩因腎虧而夜尿頻繁者煮沙蟲粥吃可獲良好療效 。
5、健脾去燥：沙蟲有健脾去燥的功效，對于神經衰弱、小兒脾虛或干燥等用沙蟲加姜片煲瘦肉湯有療效 。
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