【蠶蛹炒蛋怎么做】主料是蠶蛹和雞蛋 。
輔料有：干蝦仁、蔥姜汁、精鹽、雞精、味精、胡椒粉、濕淀粉和雞湯 。
具體做法是：
1、蠶蛹用溫水洗凈，剪破蛹皮 ， 蛹漿擠入容器內，磕入雞蛋，蝦仁切碎；
2、加入料酒、蔥姜汁、濕淀粉、精鹽、雞精、胡椒粉、味精后攪拌，加入雞湯攪勻，倒入托盤內，撒入蝦仁末，然后淋入芝麻油；
3、放入蒸鍋內，用大火蒸至熟透取出即可 。
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