1. 首頁 > 生活經驗 > >

巧克力布丁簡單做法

生活百科巧克力

1、主料：牛奶40g，動物性鮮奶油100g，苦甜巧克力6g，雞蛋黃2個，細砂糖16g 。輔料：可可粉2g，香橙干邑甜酒1.5g，裝飾用巧克力5g 。
2、可可粉中加入牛奶，攪拌均勻 。
3、加入動物性奶油 。
4、用小火加熱 ， 不斷攪拌，煮沸后關火 。
5、加入苦甜巧克力攪拌至完全融化 。
6、蛋黃加入細砂糖攪拌均勻 。
7、然后倒入到4中，再加入香橙干邑甜酒（沒有可不加） ， 攪拌均勻 。
8、用篩網過篩2次 。
9、倒入耐熱布丁瓶中 。
10、取一個容器盛上熱水，放入布丁瓶，放入預熱好的烤箱，上火150℃，下火120℃，隔水烤40分鐘 。取出后放涼，再放入冰箱冷藏 。
11、將5g巧克力刨成巧克力屑 。
12、撒在巧克力布丁表面 。
【巧克力布丁簡單做法】13、最后用篩網撒上少量糖粉裝飾即可 。