1、準備材料：鴨500克、土豆300克、姜250克 陳皮10克 蒜25克 蠔油2湯匙 柱侯醬3湯匙 黃糖50克 酒2湯匙 鹽1茶匙 油2湯匙 。
【紅燒土豆鴨怎樣做】2、鴨洗凈切件，土豆切粒，陳皮、蒜切碎 ， 姜拍碎
3、鍋燒熱放油，然后把陳皮和蒜炒香放鹽，再放鴨爆炒一會 。
4、把土豆粒和姜一起放進鍋里炒一會 。
5、然后放入適量清水沒過鴨肉，在把蠔油、柱侯醬、酒、黃糖一起放攪勻，蓋鍋小火燜20分鐘收汁即可出鍋 。

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