文章插圖
1、雪燕用溫水提前一晚泡發 ， 洗干凈雜質備用 。
2、鍋中倒入小半鍋清水，煮開 。
3、倒入紅棗、蓮子和雞頭米 ， 放入冰糖，蓋上蓋子 。
4、大火煮開后轉小火煮30分鐘左右 。
5、如果水太少 ， 可以倒入適量椰汁，攪拌均勻，繼續煮開 。
6、倒入提前泡發好的雪燕，一邊煮一遍輕輕攪拌，煮開后即可 。雪燕不要煮太長時間，會化掉的 。
【雪燕蓮子羹做法圖解】7、起鍋前撒入適量枸杞 ， 攪勻后即可出鍋 。

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