文章插圖
1、材料：
炸油適量 ， 蝦排1塊 ， 太白粉適量，水適量，白飯1碗，沙拉油適量 ， 生菜1片，海苔1片 ， 水200毫升，醬油2大匙 ， 柴魚精1大匙，糖1大匙 。
2、做法：
?。?）熱鍋，放入炸油燒至180℃，放入蝦排炸至表面呈金黃色，撈起瀝干油脂，即為炸蝦排備用 。
?。?）取另一鍋將所有材料以小火煮開，以太白粉加水調勻勾芡，即為柴魚照燒醬備用 。
【鮮蝦米堡】 ?。?）白飯捏成圓餅狀2片，取一平底鍋放入沙拉油 ， 以中小火將飯兩面煎成微金黃色，即為米餅備用 。
?。?）米餅中依序夾入生菜、炸蝦排、海苔，淋上柴魚照燒醬即可 。