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大蒜對殺滅幽門螺桿菌有用嗎？科普下漲知識

健康知識養生常識

“大蒜能殺菌”是很多人都聽過的傳言 ， 當進食一些看似“不健康”的食物 ， 如淡水魚魚生時 ， 有人會下意識加上一些大蒜 ， 并用大蒜殺菌來起到心理安慰的作用 。 可大蒜真的能殺菌嗎？似乎很多人也并不真的關心 。
日前 ， 一則#60歲大爺吃生蒜殺菌延誤病情致癌#的新聞登上了微博熱搜 ， 新聞主角是鄭州的李大爺 ， 他剛過60歲生日 。 幾個月前 ， 他因為長期腹痛到醫院檢查 ， 結果顯示胃潰瘍合并幽門螺桿菌感染 。 醫生建議立即進行藥物治療 ， 但李大爺卻認為是藥三分毒 ， 覺得幽門螺桿菌是菌 ， 而大蒜能殺菌 ， 吃大蒜沒準行 。 于是接下來三個月里 ， 他每天三頓頓頓都生吃大蒜 ， 但某一天他卻因腹痛加重被家人再次送進了醫院 。 檢查結果讓李大爺傻眼了：早期胃癌 。
大蒜對殺滅幽門螺桿菌有用嗎？科普下漲知識
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大蒜對殺滅幽門螺桿菌有用嗎？
之所以說大蒜能殺菌 ， 這跟它被搗碎或嚼碎時產生的大蒜素（二烯丙基硫代亞磺酸酯）有關 ， 這種物質的確有一定的殺菌作用 ， 在實驗室培養環境里 ， 它甚至還真能顯著抑制幽門螺桿菌 。 但在科學家進一步的實驗里 ， 服用2-8周大蒜素的志愿者體內幽門螺桿菌數量卻沒有多少改變 ， 也就是說 ， 大蒜素在進入人體后被破壞了 ， 因為它本身就是一種不耐酸、不耐堿也不耐高溫的“脆弱”物質 。
要想大蒜素在人體內殺菌 ， 需要生吃 ， 同時也不能同時進食溫度高的食物 ， 而且需要達到一定的量 。 可別忘了 ， 大蒜本身就有一定的刺激性 ， 在大蒜素能達到殺菌濃度之前 ， 往往我們的胃粘膜就會先頂不住了 。
也就是說 ， 靠吃大蒜殺滅幽門螺桿菌并不現實 ， 還可能像李大爺一樣耽誤病情 。
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有幽門螺桿菌應該怎么辦
感染幽門螺桿菌是胃癌的危險因素 ， 同時 ， 幽門螺桿菌感染又十分常見 ， 我國超過60%的人都存在此種問題 。 另一方面 ， 幽門螺桿菌能穩定地在人體胃部中生存 ， 且基本不會自發清除 ， 即如果不進行治療和干預 ， 它理論上是不會自行消失的 。
那么 ， 發現自己感染了幽門螺桿菌是否一定要治療？
首先需要明確的是 ， 感染幽門螺桿菌并不會一定導致胃癌 ， 患者首先要放下心理負擔 。 其次 ， 有很大一部分人群感染幽門螺桿菌后并不產生癥狀 ， 對日常生活也沒有影響 。
因此 ， 是否需要對幽門螺桿菌進行殺滅治療 ， 需要視患者個體情況而定 。
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一般推薦以下幾類人群對幽門螺桿菌進行治療：
1.胃癌高風險人群 ， 比如有胃癌家族史、殘胃等 。
【大蒜對殺滅幽門螺桿菌有用嗎？科普下漲知識】2.出現相關病變 ， 如胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃炎、消化不良等 ， 即上文中李大爺的情況 ， 為改善病情和降低癌變幾率 ， 建議盡早治療 。
3.計劃長期服用阿司匹林類藥物的人群 。
4.其他情況 ， 如特發性血小板減少性紫癜、不明原因缺鐵性貧血 ， 或是心理負擔特別重等的人群 。
目前 ， 幽門螺桿菌較為通用的治療方式是四聯療法 ， 患者一般需要連續服用10-14天抑制胃酸的藥物（PPI）、兩種抗生素以及鉍劑這4種藥物 。 治療過程中要注意按時按量服用藥物 ， 并忌煙酒及辛辣食物 。 用藥結束后一個月復診再次進行呼吸試驗即可判斷治療是否有效 。 由于幽門螺桿菌可輕松通過共餐傳染 ， 建議與同住的家人一同進行治療 ， 并盡量使用公筷公勺 。