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芋頭不僅味美可口，而且營養豐富。中醫認為，芋頭有補中益氣、消炎止痛等功效。日常吃芋頭竟有這四大好處01/ 補益中氣常吃芋頭能補益中氣。芋頭富含粘液皂素和多種微量元素，這些物質可以緩解疲勞，補氣益血。02/ 降低血壓芋頭中含有較多的鉀元素，這種物質可以幫助調節體內的電解質平衡，還可以促使身體排出多余的鈉。因此，高血壓患者可在醫生的指導下進食一定的芋頭，以起到降壓的作用。

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03/ 美容養顏芋頭中的B族維生素的含量比較多，這一物質可以促進皮膚的排毒，減緩皮膚的老化，有一定的抗衰老功能。因此，想要皮膚好的人群可以適量食用芋頭，長期食用才能美容養顏。04/ 保護牙齒芋頭中含有蛋白質及其他多種維生素，其中氟的含量校對，這種物質可以預防齲齒、保護牙齒。食用禁忌☉ 糖尿病患者芋頭的淀粉含量很高，糖尿病患者最好不要吃。☉ 過敏性鼻炎患者有痰、哮喘和患有過敏性鼻炎的患者食用芋頭易產生不適，需盡量少吃。☉ 腸胃濕熱者食滯胃痛、腸胃濕熱的朋友最好不要食用，否則會加重這些癥狀。推薦芋頭食譜

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食譜| 劉大花香蒸芋頭 -材 料-芋頭 500克、醬油 1勺素蠔油 1勺、鹽 1茶匙鮮蔬粉 適量-做 法-1. 先將荔浦芋頭洗凈去皮切大塊兒。2. 加入所有調料。3. 攪拌均勻，讓所有芋頭都沾滿調料。4. 放入蒸烤箱或蒸鍋中蒸熟，大概15分鐘。5. 蒸好后可以再稍加攪拌即可食用。

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食譜| 瑗瑗baby 芡實百合芋頭煲 -材 料-芡實1包芋頭1/4個胡蘿卜半個，鮮百合1/2包杏鮑菇1/2個，香菜1根素高湯、鹽、植物油適量-做 法-1. 芋頭、杏鮑菇和胡蘿卜切小粒，香菜切碎2. 百合和芡實洗凈3. 砂鍋里加入適量清水，放入芡實蓋上鍋蓋一起煮沸4. 鍋里熱油后放入芋頭煎炒至芋頭酥粒，不粘連5. 然后再放入杏鮑菇和胡蘿卜一起炒出香味6. 再放入煲中一起煮沸7. 煮沸后放入鮮百合，少許素高湯稍煮8. 最后撒入香菜末即可

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食譜| iamyiiamyi水煮芋頭 -材 料-芋頭360g、姜末適量油、醬油、鹽適量-做 法-1. 芋頭洗凈去皮切塊；2. 鍋中熱油，放入姜末炒香后加入芋頭塊大火翻炒一下；3. 加入適量水，差不多沒過芋頭就可以了，蓋上蓋子大火燜煮10分鐘左右；4. 加入適量醬油和鹽調味收汁。

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食譜| 馨心楊青椒炒芋頭 -材 料-芋頭 2個、青椒 1個姜 少許、鹽 2克蔬果粉、食用油適量-做 法-1. 芋頭洗凈刮皮，青椒洗凈。2. 芋頭切片，青椒去蒂挖籽切成片。3. 姜切末裝盤備用。4. 熱鍋起油油溫至五成熱放入姜炒出香味。5. 放入芋頭片翻炒。6. 加入鹽翻炒均勻，打入適量清水蓋蓋燜1-2分鐘。7. 加入青椒翻炒均勻，加入蔬果粉炒至青椒斷生即可盛出。

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食譜| Ann小葉子紅燒芋頭 -材 料-芋頭適量、干紅辣椒1個生姜、油、鹽適量生抽1.5勺、紅燒醬油1勺-做 法-1. 芋頭清洗去皮清洗干凈，切成滾刀塊；2. 干紅辣椒切段，生姜切末；3. 熱鍋入油，放入姜末、干紅辣椒煸炒出香味；4. 加入芋頭塊翻炒片刻；5. 加入生抽，紅燒醬油翻炒均勻；6. 加入沒過芋頭塊的水，大火煮開；7. 轉中火燜煮15分鐘，加入適量鹽翻炒均勻即可出鍋。

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