1、保持良好的手部衛生 ， 每次使用肥皂和流水至少清洗20秒 。
2、食物要充分加熱 ， 尤其海鮮類食品 ， 廚具及餐具要定時清洗消毒 。
3、保持室內空氣流通 ， 每日開窗通風不少于兩次 ， 每次不少于30分鐘 。
4、做好消毒工作 ， 對有患者嘔吐物或糞便污染的環境和物品 ， 須使用含氯消毒劑進行全面消毒 。
本文專家：劉晶晶 ， 中國農業大學食品生物技術博士
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