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其實不然！
糖友們可以記住
這5個糖尿病飲食的要點：
1、每天吃出一道彩虹
根據彩虹飲食法 ， 在做到膳食均衡的前提下 ， 要保證蔬果的總量 ， 盡可能的吃夠5種顏色 ， 做到相同顏色換著吃、種類多、顏色多 。


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2、手掌法則掌握一天吃飯的量
拳頭量——碳水化合物（淀粉和水果）：可以選用相當于自己兩個拳頭大小的淀粉類食物 ， 如饅頭、花卷、米飯等 ， 就可以滿足一天碳水化合物的需求量了 。 水果一天需要量則相當于1個拳頭大小 。
掌心量——蛋白質：50克的蛋白質相當于掌心大小、約為小指厚的一塊 。 每天吃50-100克的蛋白質即可滿足一天需求 。
兩手抓量——蔬菜：兩只手能夠抓住的菜量（1把）可相當于500克的量 ， 每天進食500至1000克蔬菜可滿足需要 。 當然這些蔬菜都是低碳水化合物蔬菜如綠豆、豆芽、卷心菜等 。
拇指尖量——脂肪：要限制脂肪（黃油）的攝入 ， 每天僅取拇指的尖端（第一節）就足夠 。
兩指并攏量——瘦肉量：切一塊與食指厚度相同 ， 與兩指（食指和中指并攏）的長度、寬度相同的瘦肉相當于50克的量 ， 可滿足一天需要 。


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3、補對營養素 ， 血糖穩穩的
糖尿病 ， 特別是難以控制的糖尿病 ， 與營養素的缺乏有很大關聯 。 糖尿病患者應該比正常人更加積極的注意營養素的補充 ， 如膳食纖維、 ω-3脂肪酸、維生素B1、鋅、鈣、鎂、硒 。
營養素
食物來源 推薦攝入量 ω-3脂肪酸 主要是海魚類（旗魚、鯡魚、三文魚等） 每天攝入量展供能比的0.5%-2.0% 維生素B1 谷類、豆類、干果、酵母等含量豐富 ， 動物內臟、蛋類中含量也較高 男性每天宜攝入1.4mg ， 女性每天宜攝入1.2mg 鋅 牡蠣、牛肉、蛋黃、魚、海帶、豆類、動物內臟、南瓜子、鮮蝦等 男性每天宜攝入12.5毫克 ， 女性每天宜攝入7.5毫克 鈣 奶及奶制品含鈣豐富 ， 魚蝦、豆類、綠色蔬菜也是鈣的良好來源 每天宜攝入800毫克 鎂 堅果類、乳制品、海鮮、黑豆、香蕉、綠葉蔬菜、小麥胚芽等含鎂量都很豐富 每天宜攝入330毫克 硒 蛤蜊、海參、鱔魚、腰果、雞腿、牛瘦肉等 每天宜攝入60微克
4、靈活加餐 ， 消除饑餓感覺
從食物數量上來說 ， 加餐應少于正餐的1/2或更少 ， 而且糖尿病患者加餐的時間最好能夠相對固定 ， 如上午的9-10時 ， 下午3-4時和晚上9-10時 。
5、注意食物的GI值
絕大部分的蔬菜、水果都是低血糖生成指數的食物 ， 每日應按合理膳食推薦量 ， 保證此類食品的攝入；過精的主食GI較高 ， 所以應選擇粗糧、雜糧和全麥面食品為好 。 對糖尿病患者和糖耐量低減者來說 ， 要盡量選擇GI低的食物 ， 以避免餐后高血糖 。 下表列出了常見食物的GI ， 供選擇食物時參考 。
【蔬菜|糖尿病患者的飲食“寶典”來了！給你5個玩轉吃喝的要點】綜合：醫學界內分泌頻道、人衛健康

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