【高壓鍋豬肉燉土豆竅門】1、【所需食材】土豆三個，一塊豬肉，半根胡蘿卜，一根大蔥 ， 一塊生姜 ， 幾顆蒜瓣 。
2、【制作方法】
?。?）土豆去皮切成滾刀塊，放入水中清洗兩遍，胡蘿卜去皮切成滾刀塊，豬肉洗凈切成厚片，大蔥切蔥花，蒜瓣切片，生姜切絲 。
?。?）起鍋燒油，油熱后先把切好的豬肉片放入鍋中翻炒 ， 豬肉片翻炒變色后再把蔥花、蒜片、姜絲放入鍋中 。鍋中炒出香味后，往鍋中倒入一勺老抽上色，肉片炒上色后再把切好的土豆塊和胡蘿卜塊放入鍋中翻炒上色 。
?。?）翻炒上色后再往鍋中放入一勺豆瓣醬，把豆瓣醬翻炒均勻后再往鍋中倒入適量的清水，開大火把水煮開 。
?。?）鍋中水煮開后 ， 往鍋中放入適量的鹽、味精、味極鮮調味 ， 土豆和豬肉燉熟出鍋即可 。
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