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家常酸湯面

生活百科家常

【家常酸湯面】1、準備食材：蔥姜蒜洗凈待用 。
2、切成小段 ， 蒜切小粒，姜切絲，再準備適量的熟芝麻和干辣椒面 。
3、準備一個大碗（一定要大一些的碗，因為是湯面哦）放入切好的蔥粒 。
4、再放入蒜粒 。
5、再依次放入姜絲、熟芝麻和干辣椒面 。（疊放順序很重要，辣椒面一定要放在最頂層 。）
6、鍋中放入適量菜籽油燒至滾燙，然后澆到蔥姜蒜和辣椒面上 。
7、然后放入適量鹽、陳醋和海鮮醬油 。
8、再取一個鍋，分別給兩個鍋，加入適量的水燒開 。
9、哪個鍋里的水先開就在哪個鍋里下掛面，煮沸后撈起下到另一個燒開的鍋里繼續煮 。
10、面條煮好時，下入洗凈的青菜煮開 。
11、步驟七的碗里加入適量面湯，撈入煮好的面條 。