家常清湯牛肉 _家常

1、牛腩洗凈，切2cm見方的塊。用清水泡去血水，蔥切段，姜切片，蒜拍松。
2、牛腩放入盛有清水的鍋中，燒開，撇去浮沫。撈出。
3、把焯好的牛肉移入電燉鍋里，加入蔥段、姜片、蒜、料酒和沒過牛肉的開水。
【家常清湯牛肉】4、大火燒開，轉小火燉煮1個半小時，加入鹽調味，再燉20分鐘即可。