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為什么煮冬瓜要放姜

生活百科為什么

煮冬瓜要放姜的原因如下：
1、冬瓜是屬寒性，生姜是暖性，煮冬瓜放姜可以平衡中和 。
2、煮冬瓜一般搭配肉食，而姜可以去腥 。
3、若沒有姜也可用大蒜代替 。
姜的功效：
1、生姜其辛辣滋味可去魚腥、除膻味，菜湯加姜還可以祛寒和中且味道清香 。
2、胃潰瘍、虛寒性胃炎、腸炎以及風寒感冒也可服生姜以散寒發汗、溫胃止吐、殺菌鎮痛 。
3、生姜還是傳統治療惡心、嘔吐的中藥，有“嘔家圣藥”之譽 。在夏季適當吃些生姜能起到防治作用，生姜還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用 。
4、姜糖水有助于驅逐體內風寒 。
5、生姜提神醒腦 ， 經常出現頭昏、心悸及胸悶惡心的人適當喝點生姜湯大有裨益 。
【為什么煮冬瓜要放姜】6、生姜辛溫，具有促進血液循環的作用，女性吃姜還能抗衰老 ， 減少膽結石的發生 。