1、米面:大米粉蒸熟后，搗塊壓絲，曬干可久藏又稱“面干” 。
【黃巖有什么特色小吃】2、水浸糕:又名年糕，舊歷年底，家家以粳米粉蒸搗揉制作年糕，浸水加礬貯藏 。以多為榮，往往來年二三月尚有貯藏 。
3、麻糍:以糯米搗制者稱麻糍，亦有浸水久藏者 。近年大多改手工制作為機械制作 。
4、豬肉麥餅:以肉糜為餡，平鍋油煎，香軟可口 。熟后中灌雞蛋者更佳 。
5、豆面:又叫番薯粉面，以薯粉蒸馃后杠壓成絲曬干 ， 青綠有光，滑潤可口 。和作料湯煮，稱“豆面羹” 。又可作小吃，稱“豆面碎” 。天寒時加辣熱食最佳 。
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