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巧克力熔巖蛋糕 巧克力熔巖蛋糕

知識經驗


巧克力熔巖蛋糕 巧克力熔巖蛋糕

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大家好 ， 精選小編來為大家解答以上問題 。巧克力熔巖蛋糕，巧克力熔巖蛋糕很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、將巧克力切碎備用，然后將黃油放入小鍋中，小火融化，倒入切碎的巧克力，用長柄從火上攪拌巧克力和黃油 ， 直到巧克力完全融化 。如果黃油不夠熱 ， 不能融化巧克力，你可以繼續用小火慢慢加熱，不斷攪拌，直到巧克力融化 。完成后，放在一邊備用 。
2、將雞蛋、糖、鹽和香草精加入廚師的機器中，用球型打蛋器攪拌 。
3、快速攪拌，直到雞蛋微微起泡 。
4、篩面粉，加入打好的雞蛋中 。
5、低速攪拌均勻 。
6、倒入融化的巧克力 。
7、讓巧克力和面粉糊充分攪拌均勻 。
8、冷藏半小時 ， 讓面團稍微凝固，讓熔巖餅中間的流動狀態更好 。
9、將覆盆子或藍莓洗凈 ， 用紙擦干，不要讓水果沾上水 。
10、準備好紙餅架，先擠三分飽，再放兩個水果 。
11、放下水果后，繼續擠八分飽 ， 完全蓋住水果
12、將烤箱溫度調至200c，放入榨好的熔巖蛋糕，烤8-10分鐘 。注意不要烤太久，否則中間會全部凝固，不會有熔巖效果 ?？竞煤罅酪粫錾咸欠垩b飾，就可以吃了~
13、這個多烤幾分鐘 ， 可以看出來里面基本全熟了，所以味道不是很好 。
14、這是一種常態 。熔巖蛋糕只有表面和底部是凝固的 ， 其余都是黑巧克力巖漿 。
【巧克力熔巖蛋糕 巧克力熔巖蛋糕】本文到此結束，希望對大家有所幫助 。