制作方法一:
材料:東北黃豆、大豆色拉油 。
1、將優質東北大豆制成豆腐干 。
2、將豆腐干用機器切成花紋,然后用竹簽穿好 。
3、將成型的豆腐串放進烤箱里把水分烘干 。
4、然后進行油炸即可,注意油炸時的油溫控制在145攝氏度到165攝氏度之間 。
制作方法二:
材料:豆腐泡400克、香菜4克、蒜5克、蔥3克、鹽8克、味精43克、雞精5克、辣椒油10克 。
做法:
1、將豆腐泡放入高湯中 , 煮透后撈出 。
2、將香菜、蒜、蔥均洗凈,切成末,與所有調料一起拌勻 。
3、將拌好的味汁淋入煮好的豆腐泡上即可 。
【豆腐串制作方法】4、準備:10分鐘,烹飪:5分鐘 。
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