1、山藥洗凈、刨絲，切成大小合適的長段；用淡鹽水浸泡泡5分鐘后撈起，瀝干水分 。
2、用錫箔紙分別將山藥包裹嚴實 。
3、烤箱預熱220度 ， 中層、上下火烤制20分鐘 。（中間可以拿出來翻動幾次以防止烤焦）
4、撕開錫箔紙再烤10分鐘 。
【山藥的另類吃法--烤山藥】5、將烤好的山藥取出蘸糖桂花食用 。
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