1、菠菜去根洗凈晾干水分 。鍋內煮開水將菠菜燙一分鐘后撈出 。
2、加少許鹽攪拌均勻 ， 切碎 。用紗布包住菠菜碎，用力擠出水分 。
【菠菜汁面家常做法】3、打入兩個雞蛋到菠菜汁，攪拌均勻倒入面粉 。和成光滑的面團，醒二十分鐘 。
4、搟成面皮 。根據你的喜好程度切成面條 。
5、鍋內煮開水，將面條下入 ， 調入少許鹽和香油即可，也可以加點你喜歡的蔬菜，或者撈出后拌醬料吃 。
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