材料：洋蔥180克、雞脯肉280克、土豆280克、牛奶400毫升、米飯適量、橄欖油油適量、蒜適量、咖哩粉適量、高湯精適量、鹽適量 。
做法：
1、準備牛奶、咖喱粉、雞脯肉丁、洋蔥、土豆等材料 。
2、將蒜拍碎成末，洋蔥土豆切塊 。
3、鍋中放適量橄欖油 ， 入蒜末炒香，加入咖喱粉炒香 。
5、加入雞蛋脯肉炒至發白，加入洋蔥炒香，加入土豆再炒 。
6、加入鹽、牛奶、高湯精大火煮開，轉達中小火9約30分鐘，湯濃菜軟關火 。
7、米飯裝碗然后倒扣盤中 ， 燒上咖喱湯汁即可食用 。
注意：
1、因加了牛奶，會沸，所以不要蓋蓋，經常翻動一下 。
2、有椰汁加入更美味 。
【咖喱雞丁飯最正宗的做法】3、用雞腿肉味道更好 。