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干紅菇有保質期，一般不要超過三個月，超過三個月以后就會出現長毛發霉的情況 。
【干紅菇有保質期嗎】紅菇是所有紅菇的總稱 ， 也是正紅菇的俗名 ， 也叫高山紅(頂級紅菇)、紅椎菌，屬擔子菌綱，是一種真菌 ， 身含有5種多糖、16種氨基酸和28種脂肪酸 。紅菇多糖含量約為2.47% ， 其中單糖和寡糖占總糖的33.9%，氨基酸含量14.7% ， 其中人體必需、半必需氨基酸占氨基酸的54.4% 。紅菇干品每百克含蛋白質15.7克，碳水化合物63.3克，鈣23毫克 ， 磷500毫克，維生素b23.54毫克，尼克酸42.3毫克 。
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