文章插圖
桂魚湯做法：
用料：桂魚 ， 姜片，蔥段 ， 筍片，火腿絲，菠菜 ， 黃酒，細鹽 。
步驟：
1、桂魚用黃酒和細鹽腌漬 。
2、姜片放油鍋備過 。
3、加黃酒 ， 加水后再盛入砂鍋 ， 煮開后將魚放入 。
4、大火10分鐘后加筍片，開后轉小火 。
5、煮20分鐘左右加蔥段、火腿絲 。
【桂魚能做湯嗎】6、再煮10分鐘后加入菠菜即可 。

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