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干辣椒怎么曬干

辣椒生活百科

一般辣椒要等自然變紅的時候才采摘下來曬干 。通常就是平鋪在干燥的地面或網上、報紙等，直接在太陽下暴曬 。暴曬期間還需經常翻動，使其受熱均勻 。青辣椒并不適合曬成干辣椒 ， 由于含水分比紅辣椒多，適合腌制 。
【干辣椒怎么曬干】辣椒，別名：牛角椒、長辣椒、菜椒、燈籠椒，拉丁文名：CapsicumannuumL.，為木蘭綱、茄科、辣椒屬一年或有限多年生草本植物 。莖近無毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲 。葉互生 ， 枝頂端節不伸長而成雙生或簇生狀，矩圓狀卵形、卵形或卵狀披針形，全緣，頂端短漸尖或急尖，基部狹楔形；花單生，俯垂；花萼杯狀，不顯著5齒；花冠白色，裂片卵形；花藥灰紫色 。果梗較粗壯，俯垂；果實長指狀 ， 頂端漸尖且常彎曲，未成熟時綠色，成熟后成紅色、橙色或紫紅色 ， 味辣 。種子扁腎形，淡黃色 。