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生姜有點霉怎么處理

生活百科生姜

不可去除肉眼可見的發霉部分繼續食用 。必須盡快挑揀出發霉的生姜扔掉，并撒上生石灰進行消毒 。不要再把發霉的生姜和其他健康的食物放在一起，以免導致交叉感染，讓別的食物也出現發霉變質 。
【生姜有點霉怎么處理】生姜挑選技巧：1、聞：主要是檢查姜的表面有沒有異味或硫磺味 ， “毒生姜”有一股很濃的硫磺味 ， 掰開品嘗會發現姜味不濃或味道改變 。
2、嘗：專門的味道，姜味不濃或味道改變的要慎買 。
3、看：正常生姜外表粗糙 ， 較干，顏色發暗；“毒生姜”外表光滑，像打了蠟一樣 ， 非常水嫩，呈淺黃色 ?！岸旧钡慕は鄬φＩ菀讋兟?，掰開后，內外顏色差別較大 。
4、放：一般的生姜保質期比較久 ， 而“毒生姜”暴露在空氣中后，過幾天就會變質發霉 。