【排骨燒胡蘿卜如何做】1、材料：料排骨500克、胡蘿卜2根、料酒少許、大蒜數瓣、醬油適量、鹽適量、八角2顆、姜1塊 。
2、排骨剁小塊，入涼水中大火煮開，排骨中的污血都形成了浮沫，用筷子夾著在水里涮涮，就不用再過水洗了 。
3、將排骨入鍋中，倒入適量的醬油、大蒜瓣、八角、姜塊，混合均勻 。
4、再倒入熱水，可以多放些，蓋上鍋蓋后燜20分鐘 。
5、將胡蘿卜切成滾刀塊，然后將胡蘿卜塊放進鍋中，撒少許鹽，蓋上蓋子 ， 和排骨一起燜煮10分鐘即可 。
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