1、西蒲韭又名鐵桿子 。四川成都地方品種 。葉簇直立，株高38～40厘米，分蘗較多 ， 葉深綠色，葉片較多，葉片寬 ， 葉長36厘米，寬0.7厘米 ， 葉肉較厚 ， 葉鞘假莖)粗硬，不易倒伏、不易浮蔸 。產量高，品質好，較耐熱、耐寒、耐濕 。在長沙地區可終年生長，可露地栽培收獲青韭，也可軟化栽培，收獲韭黃 。
【韭菜苔種子哪個品種好】2、細葉韭菜湖南農家品種 。葉窄條形 ， 深綠色，蠟粉多 。葉鞘綠白色 。分蘗能力強，耐熱、耐寒性較強 。適宜露地栽培收獲青韭 。
3、寬葉韭菜湖南農家品種 。葉寬條形，綠色，蠟粉少 。葉鞘綠白色 。分蘗能力中等 。耐熱、較耐寒，耐旱、耐澇，抗病性強 。既可作露地青韭栽培 ， 又可作軟化栽培 。
4.香韭菜湖南農家品種 。葉肉厚，寬條形，深綠色，無蠟粉 。葉鞘綠白色 。分蘗能力中等 。不耐寒，耐熱；耐旱，不耐漬 。適宜在夏季露地作青韭栽培，冬季保護地作青韭栽培 。
5、二流子四川農家品種 。葉深綠色 ， 冬季葉尖帶紫紅色，肉較薄，葉片細長 ， 葉鞘較硬，分蘗力強 。不耐低溫，夏季生長快，冬季生長慢 。遇霜全部葉片枯萎 ， 地下部易衰老 。適于夏季栽培，管理可粗放，較豐產 。
6、漢中冬韭葉鞘較長 ， 橫斷面圓形，葉叢直立，葉片肥厚、寬大 ， 葉數較多，質鮮嫩，纖維少 ， 色淺綠，耐寒 ， 春季萌發早，生長快，長勢壯，高產，但味較淡，品質中等 。適于露地青韭和軟化栽培 。
7、成都馬藺韭成都地方品種 。葉簇直立，葉鞘扁圓形，葉片寬而長，色淡綠 ， 葉肉厚，不耐寒，但夏季生長迅速 。適于春夏季露地作青韭栽培的軟化栽培 。三、栽培方式

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