1、材料：大米，干辣椒3-4枚 ， 花椒一小撮 ， 八角2枚，鹽2匙 。
2、除鹽之外所有材料混合，倒入熱鍋小火不停翻炒；
3、大米被火焙后，顏色逐漸微微泛黃，加入鹽再炒一會兒；
4、八角花椒散發出焦香，即可關火；
【蒸肉米粉怎么做】5、辣椒八角揀出 ， 留下花椒，放涼；放入攪拌機打至中等粗細顆粒 。
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