1、食材：蝦仁250g、韭苔少量、料酒適量、醬油適量、五香粉適量、食鹽適量、食用油適量 。
2、冷凍蝦仁，自然解凍，用水泡洗2-3遍，瀝干水分 。加料酒、醬油、五香粉腌制15分鐘 。
3、韭苔洗凈，切段 。
4、大蔥洗凈，切段 。
【韭菜苔炒蝦仁怎么做】5、熱鍋冷油 ， 油熱下大蔥爆香 ， 下腌制好的蝦仁、韭苔翻炒；加少量醬油繼續翻炒 。
6、加適量水、少量食鹽，加蓋燜煮3分鐘 。
7、停火，出鍋 ， 裝盤 。
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