銀耳先用涼水浸發，使其吸水漲大回軟 ， 剔去根部，洗凈 。再加白糖和水攪拌即可 。
【用糖怎么拌銀耳】銀耳的營養成分相當豐富，在銀耳中含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質 。無論顏色、口感、功效都與燕窩相似，價格便宜 ， 因此被稱為“窮人的燕窩” 。
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