1. 首頁 > 生活經驗 > >

牛排怎么做能不老

生活百科牛排

做牛排不老的辦法：
1、火不要大 ， 放上黃油 ， 鋪上洋蔥絲，把牛排放在上面，一面煎一分半鐘，共3分鐘，就可以了；
2、將牛排切塊，逐塊用刀拍成 圓薄片，隨即用刀斬幾下，再把肉修圓 ，  把牛排逐片放入用蔥頭汁、黃酒等調成的鹵汁內 拖一拖 ， 取出腌五分鐘，再用蛋糊涂拖；
3、先煎盤溫度熱了后，把牛排放在煎盤上面，高溫會迅速把肉的表面封住，讓鮮美的汁留在里面 。煎牛排可以用植物油，也可以用黃油，因為不是炸，所以油不用太多 ， 薄薄一層就可以；
【牛排怎么做能不老】4、先把牛肉腌制一下再煎 。用蒜末、姜末、半碗老抽醬油、半杯紅葡萄酒、少許蜂蜜、少許辣椒粉和黑胡椒粉，調和成汁 ， 把牛排放在里面腌2個小時左右 。如果有時間提前準備，可以把牛排浸過汁后用保鮮膜包起來，放在冰箱里過夜 ， 第二天再做，效果會更好 。