1、食材：平菇 適量、鹽 少許、花椒粉 1勺、孜然粉 1勺、雞精 1勺、白芝麻 2勺 。
【干煸平菇的做法】2、平菇撕開洗凈，擠干水分，可以借助廚房用紙 ， 水分越少越好 。
3、鍋內放一點油，油熱加入平菇大火翻炒 。
4、翻炒兩三分鐘蘑菇中的水分開始出來，繼續翻炒 。
5、繼續翻炒三五分鐘到水分完全干掉有點黃黃的顏色 。
6、然后加入孜然粉，花椒粉 ， 雞精，白芝麻，鹽調味即可出鍋 。
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