1、牛尾巴洗凈切段 。
2、用清水泡3個小時左右（中間換幾次水） 。
3、桂圓去外殼取果肉 ， 黃芪洗凈 ， 姜切片 。
【牛尾巴簡單做法】4、燒一鍋水焯去牛尾巴的血沫 ， 用清水洗凈 。
5、煲滾適量清水，放入所有材料 ， 用猛火煲開 。
6、改小火煲3小時，下鹽調味 ， 最后撒入適量蔥花即可 。
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