1、將烏雞洗凈，去毛、去內臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干水 。
2、枸杞用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水 。
3、紅棗和生姜用水洗凈 。紅棗去核；刮去姜皮，切2片 。
【紅棗枸杞燉雞怎么做】4、瓦煲內加入清水，先用猛火對水開 ， 然后放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時 。
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