1、梅干菜洗凈泥沙浸泡一天；
2、五花肉洗凈泡半小時后焯水；
3、將一湯匙老抽和兩茶匙蜂蜜混合，腌漬十分鐘；
【如何做回鍋扣肉怎么做好吃】4、把肉表面的水擦拭干凈，放入鍋里煎至金黃色；
5、倒入梅干菜，放入鹽、五香粉、生抽和料酒；
6、將炸好的五花肉切片，放在碗里；
7、鋪上炒好的梅干菜，上鍋蒸2小時即可出鍋 。
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